Водка «Столичная»
Нравится
Водка «Столичная». Гастрономические бренды СССР
Мы продолжаем нашу новую серию публикаций о гастрономических брендах СССР, одно упоминание о которых вызывает ностальгию. И сегодня у нас водка «Столичная» – культовый бренд СССР, покоривший мир.
«Столичная» – это не просто водка, это один из знаковых символов гастрономической культуры Советского Союза, с богатой историей и мировым признанием. Этот бренд, старейший на российском рынке, стал не только частью повседневной жизни в СССР, но и завоевал популярность за границей. «Столичная» водка не раз становилась лидером среди экспортируемых российских продуктов, и даже первой российской водкой, которую стали продавать в США, была именно она. Это подтверждает статус водки как настоящего культурного наследия.
С датой создания «Столичной» связано немало споров. По различным данным, можно насчитать до шести различных дат, растянутых на период с 1938 по 1953 год. В некоторых источниках утверждается, что зарождение марки датируется именно 1938 годом, а первая партия была разлита в блокадном Ленинграде в 1941 году, что придает ей особую историческую ценность. Однако большинство исследователей сходится на 1944 годе как на наиболее вероятной дате создания. Рецепт водки был разработан В.Г. Свиридой, и именно эта версия кажется наиболее убедительной.
Продавался напиток по более высокой цене, чем аналоги, так как считался элитным. Говорят даже, что качество контролировал глава пищевой промышленности СССР А. Микоян. Бренд водки приобрел массовое распространение на западе, после победы над фашистской Германией. Высокий спрос был обусловлен высоким качеством, который контролировался государством и не имел на таком уровне аналогов во всем остальном мире. Один из значимых моментов в истории «Столичной» произошёл в 1954 году, когда на слепой дегустации этот бренд одержал победу над известной маркой «Смирнофф», что укрепило позиции советской водки на мировой арене. Если взять бутылку в руки, вы увидите несколько медалей на этикетке. В 1958 году была получена золотая медаль на международной выставке в Брюсселе, за лучший алкогольный продукт. И это было подтверждено в 1962 году в Лейпциге, в 1969 году в Пардубицах и в 1971 году на международной ярмарке в Пловдиве.
История этикетки «Столичной» тоже овеяна тайнами. Существует несколько версий, кто именно был автором рисунка, изображающего гостиницу 
«Москва». В разных источниках упоминаются две фамилии – Иогансон и Яковлев. В то время как версия с Яковлевым представляется более достоверной, история с Иогансоном носит легендарный характер: говорят, что он набросал рисунок за несколько минут в кафе рядом с гостиницей «Москва».
Этикетка претерпела изменения с момента своего появления. Первоначально она выглядела эффектно и изысканно, но из-за послевоенной нехватки качественной печати рисунок упростили, что привело к исчезновению многих архитектурных деталей здания. Однако узнаваемость бренда от этого не пострадала.
Экспорт «Столичной» начался в 1960-е годы. В 1972 году компания PepsiCo заключила бартерное соглашение с правительством Советского Союза, по которому PepsiCo получила права на экспорт и западный маркетинг водки «Столичная» в обмен на импорт и маркетинг в СССР Пепси-колы. В США тогда появился знаменитый слоган: «Только водка из России — настоящая русская водка». Экспортная этикетка немного изменилась: надпись на кириллице сменилась на латиницу, добавились медали, подтверждающие качество, и рекомендации по охлаждению водки перед употреблением. В Америке водка получила устойчивое название Stoli.
За период с 1973 года по 1981 год отгружено 1,9 млн декалитров водки «Столичная» на сумму 25 млн долларов. Если бы эта водка была продана по розничным ценам, можно было бы получить 164 млн рублей. Напитка «Пепси-Кола» за указанный период выработано 32,3 млн декалитров, от продажи которого получено 303,3 млн рублей или на 139,3 млн рублей больше по сравнению с продажей водки.
Водка «Столичная» стала настолько популярной за рубежом, что её начали массово копировать. История бренда достаточно сложная, после развала Союза, бренд был выкуплен Нидерландской компанией. Судебные тяжбы по возвращению названию бренда «Столичная» в Россию идут с 2002 года. В 2012 году суд в Гаге оставил эксклюзивное право за нашей страной на бренды «Stolichnaya» и «Московская».
После распада СССР права на бренд «Столичная» неоднократно переходили от одной компании к другой. В 2011 году эксклюзивное право на дистрибуцию водки в России получила компания «Росспиртпром». Однако и здесь не обошлось без юридических споров и перекупок бренда.
«Столичная» – это не просто водка, это символ эпохи, вобравший в себя дух советской истории и культуры. Несмотря на многочисленные перипетии с авторством, патентами и правами на производство, этот бренд остаётся одним из самых узнаваемых и уважаемых как в России, так и за рубежом. «Столичная» – это бренд, который символизирует качество, традиции и связь времен, сохраняя свои позиции на мировом рынке водки.
Водка – это не только любимый напиток большинства наших соотечественников, для которых она хороша в запотевшей рюмочке да с солёным грибочком (огурчиком, килечкой, сальцем, икоркой – каждый дополнит сам). Оказывается, водку «любят» и хорошие хозяйки, мастерицы кулинарных дел. Нет, не как «аперитив» к своим священодействам у плиты, а как верного помощника во многих кухонных операциях...
О том, как используют водку в кулинарных рецептах, я уже писала, но согласитесь, в выпечку или другие блюда жалко использовать высококачественную водку, а потому вот вам несколько интересных рецептов коктейлей с использованием водки «Столичная»:
Классический Водка Мартини
Один из самых известных коктейлей с водкой.
Ингредиенты:
- 60 мл водки «Столичная»
- 15 мл сухого вермута
- Оливка или лимонная цедра для украшения
Приготовление:
- Наполните бокал для мартини льдом, чтобы охладить его.
- В шейкере смешайте водку и вермут с большим количеством льда.
- Взболтайте и процедите смесь в охлажденный бокал.
- Украсьте коктейль оливкой или лимонной цедрой.
Космополитен
Элегантный коктейль с ярким вкусом.
Ингредиенты:
- 45 мл водки «Столичная»
- 15 мл ликера «Куантро»
- 30 мл клюквенного сока
- 10 мл свежего сока лайма
- Ломтик лайма для украшения
Приготовление:
- В шейкере смешайте водку, ликер, клюквенный сок и сок лайма с льдом.
- Процедите смесь в охлажденный бокал для мартини.
- Украсьте ломтиком лайма.
Кровавая Мэри
Пряный и насыщенный коктейль для любителей острого.
Ингредиенты:
- 45 мл водки «Столичная»
- 90 мл томатного сока
- 15 мл лимонного сока
- 1-2 капли соуса «Табаско»
- 1-2 капли вустерширского соуса
- Соль и перец по вкусу
- Сельдерей для украшения
Приготовление:
- В бокале смешайте водку, томатный сок, лимонный сок, табаско и вустерширский соус.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте и украсьте веточкой сельдерея.
Водка Клюква
Простой, но освежающий коктейль.
Ингредиенты:
- 50 мл водки «Столичная»
- 150 мл клюквенного сока
- 10 мл сока лайма
- Ломтик лайма для украшения
Приготовление:
- Наполните бокал льдом.
- Добавьте водку, клюквенный сок и сок лайма.
- Перемешайте и украсьте ломтиком лайма.
Московский мул
Популярный коктейль с водкой и имбирным элем.
Ингредиенты:
- 60 мл водки «Столичная»
- 120 мл имбирного эля
- 15 мл сока лайма
- Ломтик лайма для украшения
Приготовление:
- Наполните медную кружку или бокал льдом.
- Добавьте водку и сок лайма, затем залейте имбирным элем.
- Перемешайте и украсьте ломтиком лайма.
Белый Русский
Густой и сладкий коктейль для любителей сливочных напитков.
Ингредиенты:
- 45 мл водки «Столичная»
- 30 мл кофейного ликера
- 30 мл сливок
Приготовление:
- Наполните стакан льдом.
- Добавьте водку и кофейный ликер.
- Сверху налейте сливки и слегка перемешайте.