Свинец

Свинец – опасный и необходимый.

Даже дети, пожалуй, давно знают, что свинец, наряду с другими тяжёлыми металлами, - один из основных загрязнителей природы, наносящий непоправимый вред здоровью. Но мало кто знает, что тот же свинец в умеренных количествах является необходимым организму микроэлементом. Помните, как говорил Парацельс: « Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». К свинцу, как ни к какому другому элементу это относится в первую очередь!

В организме взрослого человека содержится около 2 мг свинца. Основные места концентрации: костная ткань, печень, почки и головной мозг. Выводится свинец из организма с калом (до 90) и мочой.

Такие вещества как кальций, магний, цинк, железо, кремний, фосфор, селен, витамины А, группы В, С, Е, ниацин и фолиевая кислота способствуют снижению уровня свинца в организме. И наоборот дефицит железа, кальция, фосфора, магния и цинка способствуют лучшему усвоению свинца в организме.

В организме свинец:

• увеличивает рост
• участвует в обменных процессах костной ткани.
• участвует в обмене железа
• влияет на концентрацию гемоглобина
• изменяет действия некоторых ферментов

Суточная потребность в свинце

По разным данным суточная потребность человека в свинце составляет 10-20 мкг.

Симптомы дефицита и передозировки свинца

Данных исследований о симптомах дефицита свинца в организме человека на сегодняшний день нет.

Свинец относят к канцерогенным веществам. Доза в 1мг вызывает побочные эффекты, а при дозах выше 10 г вероятен летальный исход. К основным симптомам передозировки свинца относят:

• слабость
• утомляемость
• снижение памяти
• головные боли
• боли в конечностях
• свинцовая кайма на деснах
• кариес
• заболевания костных тканей
• повышение артериального давления
• атеросклероз
• свинцовые колики
• спастический запор
• истощение
• снижение массы тела
• нарушения порфиринового обмена
• прогрессирующая почечная недостаточность
• снижение потенции
• ретикулоцитоз
• анемия
• снижение иммунитета (особенно у детей)
• синдром сатурнизма
• снижение концентрации кальция, цинка, селена в организме
• гиперактивность
• депрессия
• снижение IQ
• дистрофия мышц кистей рук
• нарушения развития у детей
• энцефалопатия

Источники свинца

Часть свинца попадает в организм с вдыхаемым воздухом.

С продуктами питания в организм человека поступает до 70% всего суточного количества свинца. В отечественных продуктах наиболее высокие уровни содержания свинца определяются в консервах в жестяной таре, свежей и мороженой рыбе, пшеничных отрубях, желатине. Повышено его содержание и в корнеплодах, выращенных на землях вблизи автомагистралей. В городах с низким и среднем уровнем загрязнения потребление свинца с продуктами питания колеблется от 14 до 68 мкг/сут, тогда как в районах с промышленными источниками этот показатель составляет 48-163 мкг/сут.

Количество содержащегося свинца зависит от его содержания в почвах, проточной воде и воздухе.

Предельно-допустимые концентрации (ПДК) свинца в основных продуктах питания (в мг на кг)