Как выбрать комплекс минералов

Как выбрать комплекс минералов?

Если о целесообразности применения синтетических поливитаминных комплексов споры не утихают ни на минуту, то необходимость минеральной коррекции рациона питания взрослого и детского населения не вызывает сомнений.

В литературе доказательно освещены два вида микро- и макроэлементозной недостаточности. Первичная связана непосредственно с плохим питанием (голоданием): длительным периодом несбалансированного приема пищи, различными диетами, неправильной кулинарной обработкой и нарушением правил хранения продуктов. Сюда можно отнести и изменение минерального состава современных овощей и фруктов. Вот нашла в инете сравнительную табличку, как изменился он за 50 лет прошлого века. Даже, если некоторые цифры вызывают у меня сомнения (я сравниваю с данными справочника И.М. Скурихина "Химический состав пищевых продуктов"), то общая тенденция сомнений не вызывает: обеднение почв, широкое применение минеральных удобрений, загрязнение почв, воды и воздуха вызывают изменения минерального состава овощей, фруктов, зерновых культур, как в сторону их уменьшения, так и увеличения некоторых из них. И,увы, увеличиваются не самые необходимые нам.

Изменения содержания минеральных веществ в овощах и фруктах (мг/100г) за 50 лет ( 30-80-е гг. ХХ века)

Вторичная микро- и макроэлементозная недостаточность формируется при нарушении всасывания минералов в условиях заболеваний внутренних органов (печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, тонкой кишки), при эндокринопатиях, генетических дефектах ферментных систем, нарушениях транспорта минералов и их метаболизма на фоне приема лекарств, а также при нарушении экскреции микро- и макроэлементов.

Человек, как мы знаем, большей частью состоит из воды (до 50% веса тела) и из белка (состоящего из углерода, кислорода, водорода, азота и серы). Но стабильность и прочность этих элементов обеспечивается минеральными веществами. Кальций и фосфор являются «цементом» нашего скелета, то есть костей и зубов; магний отвечает за производство энергии, энзимов (ферментов) и функции нервной системы; натрий, калий и хлор являются составными частями жидкостей организма, а сера - смазочный материал суставов, соединительной ткани и кожи.

Примерно 4% веса человеческого тела составляют эти семь минеральных веществ.
Для нормальной жизнедеятельности организму человека, как и всему живому, требуется поддержание соответствующего баланса минералов, который определяется уровнем отдельных минералов и их соотношением. Количество одного минерала в организме оказывает влияние на содержание других минералов. Поэтому значительное уменьшение или увеличение концентрации одного минерала может вызывать дисбаланс других минералов, что приводит к развитию заболевания.

В нашем организме находится 39 микроэлементов. Эти органические соединения являются также минералами, но вследствие своей минимальной концентрации и того, что они находятся в организме только в микродозах, их называют микроэлементами.
Среди них есть ядовитые и вредные, например свинец, ртуть и кадмий, есть бесполезные и не нужные (или же мы пока не выяснили их роль!), но существуют многие другие, которые управляют в организме определенными функциями, среди прочего и функциями обмена веществ, для нас они жизненно необходимы, это, например, железо, йод и фтор. Также очень важную роль играют микроэлементы медь, марганец, селен, хром, цинк.

Ведущие медицинские учреждения постоянно подчеркивают важность правильного питания в предупреждении заболеваний. Однако типичный рацион современного человека состоит преимущественно из промышленно переработанной, синтетической и «быстрой» пищи, которая не имеет диетологической ценности и не соответствует рекомендациям авторитетных источников. Фактически наша еда не только бедна незаменимыми питательными компонентами, но и способствует повышению заболеваемости и смертности вследствие высокого содержания в ней жиров, соли и сахара.

Более того, даже если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вы все равно не получаете необходимой среднесуточной дозы всех витаминов и минеральных элементов. Недостаточность питания многих людей усугубляется еще и тем, что они придерживаются низкокалорийной диеты, принимают некоторые лекарства, выводящие из организма минеральные элементы, а также подвергаются высоким физическим нагрузкам и психологическим стрессам.

Применение минеральных комплексов в практике врача-диетолога имеет особое значение, так как неразумное применение диет, особенно жёстких очень часто приводит к выраженным недостаткам минеральных веществ в организме. Напомню, какие органы и системы человеческого организма страдают и какие проблемы возникают при недостатке тех или иных макро- и микроэлементов (подробно об этом можно прочитать в разделе «Минеральные вещества») :

Дефицит кальция

• щитовидная железа
• иммунная система
• кроветворение
• почки
• мышечная система
• костная ткань

Дефицит селена

• синдром хронической усталости
• иммунная система
• репродуктивная функция
• кожа, ногти, волосы

Дефицит цинка

• кожа, ногти, волосы
• иммунитет
• синтез гормонов (мужские/женские, инсулин)

Дефицит йода

• сердечно-сосудистая система
• центральная нервная система
• развитие диффузионного токсического зоба (болезнь Грейвса, Базедова болезнь, болезнь Перри)
• иммунитет

Дефицит молибдена

• мужская половая сфера
• обмен жиров и углеводов

Дефицит марганца

• центральная нервная система
• женская половая сфера
• обмен углеводов
• иммунитет
• кожа, ногти, волосы
• костная ткань

Дефицит хрома

• органы зрения
• репродуктивная функция у мужчин
• обмен жиров и углеводов

Дефицит бора

• обмен жиров
• иммунитет
• развитие остеопороза

Дефицит меди

• кроветворение
• иммунная система
• нервная система
• соединительная ткань
• суставы, кожа
• репродуктивная функция

Так как же выбрать дополнительный источник минералов?

На полках наших аптек огромный выбор поливитаминных комплексов, встречаются витаминно-минеральные, а вот с «чистыми» минеральными (или их еще называют полимикроэлементными) комплексами сложнее! Но всё чаще врачи говорят о том, что назрела необходимость разделить витаминные и минеральные комплексы в отдельные препараты, которые могут применяться независимо друг от друга. Это связано с тем, что потребность в микроэлементах у людей одного возраста, пола, проживающих в одной местности, колеблется в достаточно широком диапазоне из-за врожденной или приобретенной патологии всасывания микроэлементов. Потребность в витаминах у однотипных групп населения более однородна и связана с географической областью проживания (например, на Севере дефицит больше, на Юге меньше).

Различают полимикроэлементные комплексы 1-го, 2-го и 3-го поколения:

Первое поколение макро- и микроэлементных комплексных препаратов, содержат элементы в виде неорганических соединений (сульфат цинка, селенит натрия и т.д.). Их главный недостаток состоит в том, что наш организм, не имеющий специальных механизмов для усвоения неорганических форм, в случае их употребления может отреагировать интоксикацией, так как в этом случае очень низок порог токсичности, что при малейшем превышении дозы и вызовет интоксикацию. Кроме того и усвоение их, к сожалению, очень низкое. То есть о препаратах с неорганическими минералами стоит забыть!

Более прогрессивное второе поколение препаратов содержит элементы в виде биоорганических соединений. Это, например, коралловый кальций, препараты из рогов марала (северного оленя) и т.п.

Препараты третьей генерации значительно лучше усваиваются и распознаются клетками, это минералы в хелатной и коллоидной формах.

Хелатные соединения представляют собой комплексное соединение аминокислот с ионами минералов. Объясню, почему такие формы являются наиболее биодоступными. Процесс усвоения микроэлементов происходит в тонком кишечнике путём активного транспорта, который подразумевает собой присоединение свободного иона металла к транспортному белку позволяющему переносить данный ион в кровоток. Так происходит со всеми минеральными веществами, попавшими в наш организм. Такой процесс называется органической хеляцией. Если данный процесс не происходит то наш организм не распознаёт минерал как вещество необходимое для усвоения и просто отказывается от его использования. Чаще всего это происходит с неорганическими солями минералов которым необходимо пройти определённые изменения в различных средах организма (расщепление растворение и усвоение путём хеляции) Неорганические соли минералов при употреблении обладают уровнем биодоступности не более 10%-20%. А это означает то что остальные 90% не усваиваются а наоборот оказывают негативный эффект на организм при длительном употреблении. С точки зрения экономичности неорганические соли минералов совершенно не удовлетворяют потребителей по причине напрасной траты средств.

В организме постоянно происходят различные биохимические процессы, в том числе и в формировании и расщеплении белков на аминокислоты. Аминокислоты – это строительный материал для белков, поэтому усвояемость аминокислот в несколько раз превышает уровни усвояемости других веществ. В роли транспорта активных компонентов хелатных препаратов выступают аминокислоты, которые объединены с ионами кальция, магния, кремния, ванадия, цинка, бора, марганца, меди и т.д. Все эти элементы включены в список жизненно важных веществ, что означает невозможность нормального функционирования организма без них.

Cовременные высокоэффективные минеральные комплексы – это повышенная биодоступность компонентов (хелатная форма минералов, тайм-рилиз формулы доставки, обеспечивающие последовательное усвоение ингредиентов и минимизирующие их конкуренцию при всасывании); оптимальные дозировки таких принципиально важных минералов, как магний, селен, хром и др.; включение аминокислот, фосфолипидов, фитокомпонентов и других ингредиентов, существенно улучшающих системные биологические качества минеральных комплексов

Одними из лучших являются минеральные комплексы в жидком, коллоидном виде. Коллоидными растворами называются гетерогенные дисперсные системы, в которых частицы «растворенного» вещества обладают ультрамикроскопической (коллоидной) степенью дробления. Поперечник частиц дисперсной фазы в этих системах лежит в пределах 1 -100 нм. Благодаря таким размерам вещества коллоидных растворов усваиваются в человеческом организме до 95-98%.

Предлагаю вам таблицу со списком минеральных комплексов. Некоторые содержат и витамины, аминокислоты, ферменты. В общем, выбор достаточно широкий!

На популярном сайте добавок айхерб вы так же можете найти массу препаратов, внимательно читайте их состав! Отдавайте предпочтение органическим формам минералов.

Вот, например, Now Foods, Капсулы с мультиминералами, 240 капсул или Bluebonnet Nutrition, Хелатные мультиминералы, без железа, 120 капсул или Thorne Research, BioMins II, 120 капсул, вроде бы и неплохой состав: кальций, йод, магний, цинк, селен, медь, марганец, хром, молибден, калий... НО! Йод - из йодида калия, магний - есть оксид магния. Потому, стоит поискать что-то получше.

Вот достаточно неплохие:

Nature's Plus, Ultra-Mins, мультиминералы с цельными продуктами, 180 таблеток

MegaFood, сбалансированный комплекс микроэлементов, 90 таблеток

Думаю, теперь вам понятен подход к выбору минеральных комплексов!