Кухня июня. Карачаево-балкарская
5 июня 2022 года
Нравится
Кухнями июня в прошлые годы у нас были мексиканская, белорусская,сингапурская, аргентинская, вьетнамская и марийская , в этом году мне захотелось назначить карачаево-балкарскую – кухню карачаевцев и балкарцев, которые издавна живут в высокогорных ущельях Центрального Кавказа.
В мае кухней месяца у нас была кабардинская, и логичным было бы назвать её по названию республики – кабардино-балкарской. Но нет, балкарская кухня, несмотря на наличие общих черт со многими кавказскими кулинарными традициями, всё же представляет из себя особую страничку, и ближе к карачаевской кухне. Карачаевцы и балкарцы – это близкородственные тюркоязычные коренные народы Северного Кавказа, проживающие в основном в двух республиках России – Карачаево-Черкессии и Кабардино-Балкарии.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!