Блюдо сентября. Клёцки и галушки
16 сентября 2023 года
Нравится
Блюдами сентября в прошлые годы у нас были запеканка, бутерброд фруктовые и овощные чипсы, овощные котлеты, рагу, бешбармак, самса, осетинские пироги, грибные супы и чуду , в этом году, коль кухней месяца мы выбрали лезгинскую, блюдом назначим клёцки и галушки – блюда из теста, встречающиеся во многих кухнях мира.
В принципе, клёцки и галушки – это даже не одно блюдо, а широкий класс блюд, которые состоят из кусочков приготовленного теста, часто обернутых вокруг начинки. В основу теста может быть положен хлеб, пшеничная или другая мука или картофель, а в начинку можно положить мясо, рыбу, тофу, сыр, овощи или их комбинацию.