Кухня июня. Долганская
1 июня 2024 года
Нравится
Кухнями июня в прошлые годы у нас были мексиканская, белорусская,сингапурская, аргентинская, вьетнамская, марийская, карачаево-балкарская и манси, в этом году предлагаю назначить долганскую – кулинарные традиции малочисленного коренного северного народа.
Долганы – тюркоязычный коренной народ Таймыра. Считаются самым северным тюркоязычным народом в мире и один из самых молодых малочисленных народов Крайнего Севера.
Национальная кухня коренных малочисленных народов севера всегда привлекает особое внимание оригинальным вкусом, простым приготовлением, натуральностью и свежестью продуктов, что сейчас очень актуально и высоко ценится. Среди них «белым пятном» выделяется кухня доллганского народа, которая в настоящее время малоизучена. Поэтому, думаю, многим из нас интересно узнать о традиционных блюдах долган.