Пряность августа. Миндаль
22 августа 2020 года
Нравится
Пряностями августа в прошлые годы у нас были укроп, гвоздика, мускатный орех и аджика, в этом году, коль кухней месяца мы выбрали кубинскую, пряностью выберем… миндаль. Вообще-то на Кубе самая распространённая пряность - молотый кумин (зира), здесь её называют «Комино молидо»(Comino molido), но о зире мы уже говорили, когда у нас была балийская кухня. А потому сегогдня- миндаль.
Миндаль мы знаем, как орех, и мало кто задумывался, что его используют как пряность. На самом деле, миндаль - совсем не орех, а однокостянка и является «родным братом» персика и сливы. Но у персика и сливы мы едим мясистый оклоплодник, а у миндаля - «внутренность» или ядро косточки.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой!