Продукт февраля. Муксун
12 февраля 2022 года
Нравится
Продуктами февраля в прошлые годы у нас были перепелиные яйца, сельдерей, молоко, морковь и пекинская капуста, крольчатина,бобовые и сорго, в этом, коль кухней месяца у нас стала сибирская, продуктом выбираем муксуна - пресноводного представителя семейства Лососевых, обитающего в реках Сибири и очень популярного в кухне сибирских жителей.
Наиболее многочисленные выловы муксуна зафиксированы в Обь-Иртышском бассейне. Муксун имеет довольно внушительные размеры. В среднем взрослые особи достигают длины 75 см и веса 8 кг. Зафиксированы случаи поимки рыбы весом более 13 кг.
Муксун считается настоящим деликатесом и востребованной промысловой рыбой. Интересно, что эта рыба, хотя и относится к семейству лососевых, однако обладает лишь едва розоватым мясом.
Сейчас муксуна научились выращивать, но, безусловно, «дикий» полезнее в разы. А знатоки считают, что и вкуснее.
И да, дорогие мои читатели, реклама на сайте не для красоты - это ваша реальная помощь нуждающимся людям и животным военного Донецка, потому, потратьте пару минут - ознакомьтесь с заинтересовавшей картинкой! Спасибо!