Пряность ноября. Алыча
26 ноября 2023 года
Нравится
Пряностями ноября в прошлые годы у нас были хмели-сунели и уцхо-сунели, карри,сумах, пастернак, черемша, лимонник китайский и ягель, в этом году, коль кухней месяца мы выбрали лакскую, пряностью назначим алычу – плодовое деревянистое растение; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые, широко распространённое на Кавказе и Закавказье. Алыча считается одной из исходных форм сливы домашней.
У алычи множество имён: мирабель, русская или кавказская слива, вишнеслива, алыча вишневидная, алыча культурная, слива вишнёвоплодная, алыча растопыренная… Многоликий фрукт имеет также много предназначений, как и названий. За насыщенный кисло-сладкий вкус его ценят в кулинарии, за полезные свойства – в косметологии и народной медицине.