Варенья, джемы, конфитюры: завершаем лето на сладкой ноте
2 августа 2024 года
Нравится
Каждый врывается в последний летний месяц по-своему: кто-то всей семьёй готовится к школе, кто-то спешит насладиться тёплыми выходными на природе, а кто-то ведёт неравный бой с урожаем.
И сладкой точкой в этом бою могут стать варенья, джемы, конфитюры. Предлагаем несколько секретов идеальных сладких запасов на зиму.
Джем, варенье или конфитюр – в чём разница? Встречая в рецептах или супермаркете разные названия для, казалось бы, одного и того же, многие из нас до сих пор так и не определились с отличиями. Здесь всё просто: все три слова подразумевают сваренные с сахаром ягоды, фрукты, реже – имбирь, лук и прочую «экзотику». Но способы варки немного различаются.