Кухня декабря. Кряшенская
1 декабря 2024 года
Нравится
Кухнями декабря в прошлые годы у нас были американская, венгерская,испанская,британская, швейцарская, иранская, ненецкая и табасаранская, в этом году, коль мы продолжаем наши кулинарные путешествия по России, мне захотелось выбрать кряшенскую – кулинарные традиции этнической группы татарского народа, исповедующего православное христианство.
Название этого этноса происходит от слова «крещёные». Другое название – крещеные татары, татарлар, а самоназвание «керэшен». Кряшены имеют уникальную культуру, язык и традиции, которые формировались веками.