Пряность января. Пижма бальзамическая (канупер)
26 января 2025 года
Нравится
Пряностями января в прошлые годы у нас были кардамон, лавровый лист,розмарин, каперсы, мак, мармит (мармайт), жеруха, саган-дайляи зелёный орех, в этом году, коль кухней месяца мы выбрали цахурскую ,пряностью назначим пижму бальзамическую, или канупер, – многолетнее растение из семейства астровых, известное своим ярким ароматом, напоминающим смесь камфары, лимона и пряных трав.
Родиной канупера считается Средиземноморье, но он также распространён в России и других странах Европы.