Статья в "Комсомольской правде" - 5 опасностей домашних заготовок
22 августа 2014 года
Нравится
Статья в "Комсомольской правде" - 5 опасностей домашних заготовок
Анна Кукарцева
Соленья и варенья из своих ягод и овощей - это, конечно, замечательно, Но не стоит забывать о том, что они могут навредить здоровью
Фото: Олег РУКАВИЦЫН
Соленья и варенья из своих ягод и овощей - это, конечно, замечательно, Но не стоит забывать о том, что они могут навредить здоровью [как избежать опасности]
Многие сейчас предпочитают прикупить в магазинах уже готовые соленые, маринованные огурчики, да и капуста квашенная там тоже в изобилии. Но все же, согласитесь, есть своя прелесть в том, что открываешь зимой собственноручно приготовленные соленья и варенья. Ешь и вспоминаешь лето...
- Считается, что из-за термической обработки в домашних засолках гибнут все полезные элементы, - говорит наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко.