Блюдо декабря - винегрет
7 декабря 2014 года
Нравится
Блюдом декабря мне захотелось «назначить» винегрет. И потому, что пост, и потому, что на носу Новый год, и я лично не представляю себе новогодний стол без этого красочного салата, и просто потому, что это вкусно и полезно!
С детства у меня отложилось, что салат «Оливье» и винегрет – праздничные блюда, при этом – ноябрьско-новогодние! Но если с «Оливье» всё более-менее понятно: горошек и майонез всегда были дефицитом, а мясо (правда, чаще докторская колбаса) были не самыми дешевыми продуктами, то «праздничность» винегрета до сих пор для меня загадка! Помню, как кто-то из друзей шутил по поводу квашеной капусты: «Хороша закуска - квашена капустка, и подать не стыдно, и съедят - не жалко»! То же самое можно сказать и о винегрете.