Польза и вред замороженных продуктов - давний спор. Есть исследования, показывающие, что замороженные продукты не только не отстают от свежих по питательности, но в ряде случаев превосходят их. Критики же утверждают, что в замороженном, да еще упакованном продукте легче спрятать какую-нибудь гадость, а исследования оплачивают сами производители, что, безусловно, снижает степень доверия им.

Наверняка, каждому из нас знакомо это чувство – открываешь зимой баночку домашних хрустящих огурцов или душистого земляничного варенья, и вспоминаешь жаркое лето, солнце, свежий огурчик, сорванный с грядки или краснощёкую ягодку, выглядывающую из-под листочка в лесу!

Капуста - это точно "наш" овощ, европейский! В отличие от "заморских" картофеля, томатов, баклажанов, предком всех видов капусты (за исключением китайской и пекинской) является кустоподобная форма капусты, произрастающая на побережье Средиземного моря, а также на берегах проливов Ла-Манш и Па-де-Кале.

Вы знаете, кто такие киевляне? Это одесситы, не доехавшие до Москвы! Так шутят в Одессе, но мы, став теперь киевлянами, решили побывать на "исторической родине". Благо и повод выдался отличный: наши друзья крестили своего внука.

Если спросить, какой мой любимый овощ, я не задумываясь, отвечу: кабачок! Да, именно этот неприхотливый скромный "житель" наших огородов. А помните самое "советское" блюдо из нашего детства? Да, я именно о кабачковой икре, кстати, очень вкусном и полезном продукте.

Отправляясь в супермаркет, мало кто задумывается, что благодаря маркетингу, мерчендайзингу и другим передовым психологическим приемам продвижения товара на рынке нашим выбором умело манипулируют.

В наше время существует так множество сортов томатов необычайных форм, размеров и цветов. Это овощ, который содержит длинный список полезных веществ: множество витаминов, в их числе витамин С, А и К, бета-каротин, калий, марганец и хром, биологически активные вещества, а также каратиноиды, которые регулируют обменные процессы, работу почек и половых желез, деятельность желудочно-кишечного тракта.

"Эх, картошка, объеденье – пионеров идеал, тот не знает наслажденья, кто картошки не едал!"…

Или бабушкина воздушная пюрешка с маслицем да котлеткой…

Или жаренная на сальце, да с солёным огурчиком…

Хорошо известно, что мясо безболезненно можно заменять в рационе рыбой, молоком или яйцами, а то и вовсе от него отказаться, но вот овощи заменить практически нечем! Да и не стоит, ведь овощи предназначены для поддержания и сохранения здоровья, поэтому они нужны человеку ежедневно и в любое время года.

Несколько лет назад нас захлестнула очередная волна рекламы препаратов по борьбе с ожирением, в состав которых входил бромелайн - экстракт из ананаса.