Чаще всего в производстве хлебо-булочных и кондитерских изделий для придания им объёма и пористости используются дрожжи и разрыхлители.

Медицинские термины "дисбактериоз" и "дисбиоз", часто звучащие в последние годы, наверное, набил оскомину не только обывателю, но и врачам. Кстати, это явление есть только в России. В западных странах нет такого понятия и такой болезни.

МАТЕ (Парагвайский чай) - это чаеподобный напиток из сухих листьев, который получается из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева Illex Paraguariensis.

Наступают дни, когда ничего не хочется делать, всё вокруг или раздражает, или вызывает слёзы, тянет на сладенькое или просто хочется больше есть… Знакомая ситуация? Значит, вам не повезло, и вас каждый месяц "накрывает".

Стевия, или медовая трава, на сегодняшний день является едва ли не единственным заменителем сахара, который не обладает отрицательными свойствами, а, наоборот, может принести пользу!

Как известно соевый соус считается в восточно-азиатских странах одной из самых популярных приправ к пище, даже таких как обычные перец и соль. На нашем рынке соевый соус только входит в рацион потребления в качестве необычного средства разнообразить всю гамму вкусовых эмоций, которые мы испытываем во время красивого и правильного приема пищи.

Субпродуктами называются побочные продукты первичной переработки туш животных. Приставка "суб"- в их названии звучит как-то обидно, якобы это "недопродукты"! Однако, такие субпродукты, как печень, язык, почки, мозги, сердце, вымя, диафрагма, имеют пищевую ценность не ниже, чем мясо, а по содержанию некоторых витаминов, лецитина, минеральных солей превосходят его!

Почти ежедневно мы становимся свидетелями жарких споров о пользе или вреде того или иного продукта. Не обошли стороной эти дискуссии и яйца: их то клеймят позором, обвиняя во всех смертных грехах, и в атеросклерозе тоже, то, наоборот, расхваливают пользу лецитина и полноценного белка… Немудрено заблудиться в противоположных мнениях!

Очень часто в глянцевых журналах, в Интернете можно увидеть броские заголовки типа: "30 продуктов для вашего здоровья", "10 топ-продуктов для жизни" и т.п. И мы считаем, что питаясь только этими "чудо-продуктами", можно достичь абсолютного здоровья или, во всяком случае, не навредить себе!

Недиетические продукты вовсе не так вредны, как мы думаем. Британские эксперты по питанию стeрли клеймо с красного мяса, мороженого, белого хлеба, сливочного масла и шашлыка.