Я хочу предложить вам вернуть к жизни продукты, которые пролежали на кухне или в холодильнике несколько дней и утратили былую привлекательность.

Пряностью октября в этом году я «назначаю» барбарис – пряное и лекарственное растение, широко используемое в кухнях Ближнего Востока, Средней Азии, Северной Африки, Кавказа и Закавказья.

Мы продолжаем нашу «цветную» диету. Побывав в весеннем «зелёном» мае, летнем «красном» июне, осенних «жёлтом» октябре и «оранжевом» ноябре, зимнем «белом» январе, мы снова вернулись в осень. И сегодня – «фиолетовый» октябрь

Сегодня – о «лучшем друге» нашего иммунитета – шиповнике!

Глютамат натрия используется в кухнях многих стран мира для интенсификации натурального вкуса определенных продуктов.

Почему бы сегодня нам не «отметить» День пасты приготовлением этого вкусного блюда?

С топинамбуром многие из нас познакомились не так давно, а некоторые, возможно, и не пробовали никогда!

Целебные свойства облепихи определяются высоким содержанием в ее плодах целого «букета» витаминов, микроэлементов и органических кислот, чрезвычайно важных для профилактики и лечения многих заболеваний.

Деликатесами октября в прошлые годы у нас были французский луковый суп, королевский краб и карпаччо, в этом году мне захотелось назначить пожалуй, самый известный деликатес из конины – казы.

Пока, увы, не довелось побывать ни в Ташкенте, ни в Ферганской долине, и блюда этой очень вкусной и своеобразной кухни ела лишь в узбекских и среднеазиатских ресторанах России и Украины.