Праздник жертвоприношения Курбан Байрам (или Ид уль-Адха) является частью мусульманского обряда паломничества в Мекку.

О пользе винограда говорят сейчас не только народные целители, но и врачи, и даже косметологи.

19 августа верующие отправляются в храм для освящения яблок, винограда, груш, гороха и других плодов, выращенных в садах, в полях и на огородах. Потому Второй Спас и называли «плодовым» и «яблочным».

И сегодня – о мускатном орехе, не совсем «орехе», но пряности, завоевавшей популярность в Европе ещё в Средние века, окружённой тайнами и предрассудками даже сегодня.

В этом году, уж коль кухней месяца мы назначили португальскую, то и деликатес – истинно португальский: бакальяу (бакаляу) - сушёная и очень солёная треска.

Продолжаем наш августовский фруктово-овощной марафон. Сегодня у нас инжир.

Кабачки давно и прочно вошли в рацион не только худеющих, но и гурманов, ведь из этих скромных овощей можно приготовить несметное количество блюд, и даже сварить… варенье!

Первый Спас называется «Спасом на воде», «мокрым Спасом», «медовым Спасом», Маковеем.

Продолжаем наш августовский фруктово-овощной марафон. Сегодня у нас на столах груши!

В этом году, коль кухней месяца мы назначили португальскую, предлагаю продуктом выбрать маслины и оливки, широко используемые не только на Пиренейском полуострове, но сейчас уже и широко во всём мире.