В этом году блюдом июля мне захотелось сделать классический говяжий стейк, пожалуй, одно из самых популярных и любимых блюд во всём мире. И сегодня о видах стейков, их приготовлении и степени прожарки.

Гхи – это обыкновенное топлёное сливочное масло без лактозы и других молочных остатков, и готовится оно путём кипячения сливочного масла и удаления сухих остатков молока.

Что бы там ни говорили о вреде сливочного масла, оно продолжает оставаться ежедневным пунктом меню огромного количества землян.

Думаю, самое время разобраться с тем, на каком из жиров всё же лучше жарить.

Даже не смешно читать на этикетке растительного масла со слоганом "Живая еда" – рафинированное, дезодорированное…Что из этих процессов промышленной обработки «оживило» растительное масло?

Как разобраться, какое растительное масло «самое полезное»? Или лучше выбирать самое вкусное?

Сейчас пристальное внимание многих привлекают гидрогенизированные жиры. Давайте разберёмся и с ними!

В этом году, коль кухней июля у нас была австралийская, продуктом назначим телятину, которая очень популярна в кулинарии этой и подавляющего большинства стран мира.

Эра «лёгких» продуктов стартовала в США в конце восьмидесятых. Странно, но с тех пор толстяков в Штатах только прибавилось.

Если посмотреть «вширь», то практически все после 40 должны принимать статины.
А надо ли? Давайте рассуждать вместе!