В этом году, коль кухней месяца мы выбрали калмыцкую, блюдом назначим берики (бёрики, бёрюги) - традиционные национальные «пельмени».

Я от души поздравляю всех православных с праздником и желаю мира, благополучия, крепкого здоровья и Божьего благословения!

Новая передача уже на ютуб на канале "Юнион Семейный"

В нашей кухне чеснок широко используется с глубокой древности, и по праву он считался и до сих пор считается могущественной растительной панацеей, растение, которому приписывают безграничные чудодейственные свойства.

Сегодня у нас - цветная капуста, о которой в интернете много противоречивых сведений, где-то её даже называют «самой полезной» из всех капустных «сестёр».

Продолжаем наш летний фруктово-овощной марафон. И сегодня у нас спаржа (аспарагус) – одна из самых вкусных, полезных и дорогих овощных культур.

В настоящее время сельдерей - одна из самых популярных овощных культур и распространен на всех континентах за исключением Антарктиды.

История культивирования щавеля началась несколько тысячелетий назад, еще Авиценна в своем медицинском трактате "Канон врачебной науки" упоминал про его лечебные свойства.

В этом году, коль кухней месяца у нас стала калмыцкая, продуктом назначим простоквашу – пожалуй, самый русский кисломолочный продукт, получаемый с помощью сквашивания молока чистыми молочнокислыми бактериями.

Так в каких же случаях при сочетании продуктов их компоненты начинают работать синхронно? И почему организм извлекает из еды максимум пользы при этом?