Пришла пора сбора грибов, а потому стоит обсудить вопрос о том, употреблять в пищу грибы или нет, и чего в этих самых грибах больше – пользы или вреда?

11 октября объявлен Международным днём каши! Чем не повод сварить привычную или совершенно новую кашу, побаловать себя и близких новым или любимым вкусом.

В последнее время всё большую популярность набирает продукт, история употребления которого, возможно, действительно связана с ацтеками и майя – семена чиа.

В этом году, коль кухней октября мы назначили ингушскую, продуктом выберем тыквенные семечки - семена тыквы, которая представляет собой травянистое растение, произрастающее в субтропических и тропических зонах.

Стевия, или медовая трава, на сегодняшний день является едва ли не единственным заменителем сахара, который не обладает отрицательными свойствами, а, наоборот, может принести пользу!

Разрыхлители – это химические вещества, использууемые для получения изделий пористой структуры и увеличения объёма теста и для ускорения процесса производства хлебо-булочных и кондитерских изделий.

Очередная «мода» на очередную «панацею» от всех болезней: так называемый «чайный гриб». Иногда его называют «японским», или «китайским», или «маньчжурским» грибом, а также морской гриб, «японская матка».

Обладая ярким, запоминающимся вкусом, копчёные колбаса, мясо и рыба едва ли не ежедневно присутствуют на столах множества наших сограждан. Но как их делают, и какова их пищевая ценность знают не все.

О пищевых добавках и продуктах с ГМО мы уже говорили, теперь стоит определиться с органическими продуктами: какие продукты могут называться "органическими", и какая от них польза.

По данным Гринпис, более трети продуктов питания в мире содержат генетически модифицированные ингредиенты (ГМИ) или организмы (ГМО).