Предлагаю несколько вкусных рецептов летних холодных супов.
В этом году, коль кухней июля стала эвенкийская (тунгусская), пряностью назначим клубни саранки – многолетнего луковичного растения, вид рода Лилия.
Сегодня – о том, что говорит китайская медицина о фруктах.
Казалось бы, что нового можно узнать о привычных нам с детства продуктах? Но нет, век живи-век учись… Оказывается, ещё столько тайн и мифов хранят наши любимые овощи и фрукты!
Кому, как ни худеющим, важно знать, чем «перекусить», чтобы «дотянуть» до нормального обеда или ужина.
Вы удивитесь, если я скажу, что ВСЕ овощи можно есть сырыми, но есть некоторые представители этого огромного семейства, которые не только не теряют своих полезных свойств при термической обработке, но и увеличивают их.
Сейчас, летом, овощи могут и должны составлять наибольшую часть нашего рациона - в сыром, тушеном, запечённом, отварном, жареном на гриле или в растительном масле, приготовленными на пару или в фольге...
Заблуждение, что фрукты можно есть в неограниченных количествах настолько распространено, что я хочу рассказать почему стоит и в случае с вкусными фруктами и ягодами знать меру!
В этом году, коль кухней июля у нас стала эвенкийская (тунгусская), деликатесом назначим медвежье сало – не только вкусный и полезный продукт, но и средство, широко применяемое в народной медицине у многих народов.